合肥食尚香小吃培训学校:红烧家常豆腐的做法

豆腐，是一道非常平民却营养丰富的食材。豆腐里面的蛋白质和钙元素含量很高，能够促进骨骼的恢复，还能够促进身体发育，经常吃豆腐还能够促进身体对钙的吸收。合肥食尚香小吃培训学校下面给大家分享一下红烧家常豆腐的做法。

用料

豆腐 3-4块

姜 2片

蒜 3瓣

生抽 3勺

蚝油 1勺

醋 1勺

白糖 1小勺

小葱 1根

小米辣 3只

淀粉 1勺

合肥食尚香小吃培训学校分享令人销魂的红烧家常豆腐的做法步骤：

步骤1:豆腐切块，中小火煎至两面金黄，盛出

步骤2:姜、蒜切末，小米辣切末。葱白与绿葱切末分开放。

步骤3:调调味汁:三勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，一小勺白糖。

步骤4:用底油将葱白，蒜末，姜末和小米辣爆香

步骤5:倒入煎好的豆腐拌匀

步骤6:倒入调味汁，拌匀

步骤7:准备一小碗水，倒入一勺淀粉，拌匀

步骤8:将淀粉水倒入锅中，小火焖煮1分钟

步骤9:收汁至汤汁浓稠，撒上葱花，出锅。一道下饭的红烧豆腐就此诞生啦

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